Харкимеров справочник

[lenacab]

Вот моя гордость. Книги кулинарные. Результат десяти последних лет.


Фотографию сделал maxcab

Comments

[koka-zi.livejournal.com]

Лена. а кто потом по полкам расставлять будет? Мне бы было в лом=))
Я с тобой перед Пасхой буду меряться книжками кулинарными, когда дома генеральную уборку затеим.Одна, я ни за что к шкафам не подступлюсь, но с помощью детей раз в год по порядку все ставлю.А потом 363 дня опять путаю=))
У меня самые последние из купленных -толстенный Похлебкин, размером с энциклопедический словарь СССР, и энциклопедия сыра.
А вот энциклопедию кофе я бы прикупила. Напиши если не сложно выходные данные.
-----------------------
Слушай, программа тебе наверное не пригодиться
Вот тутhttp://all-for-all-pro.nnm.ru/uroki_rukodeliya_vyshivka_krestom глянь.

А вот то что тебе наверное нужно, ты описание прочти, но можешь не региться, я пришлю потом ссылки.

программа перевода http://13za.nnm.ru/stitch_art_easy_40_alpha_2_1

[lenacab.livejournal.com]

Знаешь как я намучилась с этими книгами! Они неподъемные и лежат в трех местах. Но раз решила хвастаться, то уже нечего жаловаться :)

Макс пошел смотреть по твоей ссылке программу перевода. Потом скажу. А пока спасибо. О, опробовал Макс. Работает. Класс! Чмок! С меня презент!

Я бы тебе очень рекомендовала бы и книгу "Специи". Очень хорошее издание.
Сейчас найду по кофе выходные данные, допишу

[koka-zi.livejournal.com]

Специи у меня есть Похлебкинские + еще из СССР набор открыток.
А я сижу мослами трясу, спать вообще не могу сегодня, мне утром в 8 к стоматологу.Примерно как тебе летом.Хотя знаю что все равно заморозку сделают и сейчас ничегошеньки не болит, но мандражирую.
Ладно, макс посмотрит, потом отпишешься.Если нет. то еще чего нибудь найдем.

[lenacab.livejournal.com]

Все отлично, программа - моя мечта. Затянул Макс фото собаки из последних - как вылитая получилась и цветов не так и много надо, я думала, что до черта надо будет купить.

Зубы, да, противно, хоть и не больно. я в кресле когда лежала, так спиной чего-то намаялась. Так, вроде, все нормально, а у стоматолога все начинает болеть и дискомфорт, все время как подвоха жду. Я летом 10 зубов запломбировала, из одного нервы поудаляла.

Вот тебе кофе

[lenacab.livejournal.com]

Картинка кликабельная, если чего

[mrfrantic.livejournal.com]

Действительно, ЖЖ делает вас лучше. Не лень же было такую кучу перетаскивать.

[lenacab.livejournal.com]

Юморист :)
И таки ж лучше стала я :)
К себе стала лучше относиться :)

[bagra-l.livejournal.com]

Вааа! :0 Сколько книииг! Даже отдельные книжки по шоколаду! И национальные кухни...
Очень интересная, ценная и полезная коллекция :)

[lenacab.livejournal.com]

Моя гордость!
И еще там только два тома от энциклопедии LAROUSSE, тоже горжусь, правда, теперь не известно когда выйдут остальные тома. А по хлебу какие две книги! Но плохо, что ни одна из коллекций не была куплена полностью. На все разные причины.
А самая любимая - Специи - суперкнига!

[bagra-l.livejournal.com]

Очень увлекательно - караулить издания, а потом покупать... И вот, новая, ароматная во всех отношениях книжечка у тебя в руках, с фотографиями, которые вдохновляют на подвиги! (знакомо, я раньше очень трепетно коллекционировала конную литературу - каждая покупка было Событием)

"Специи" - это авторы Моррис и ещё кто-то (не могу разобрать по фото)? Если найду такую - сделаю подарок мужу! По специям он фанатеет, вечно что-то колдует с ними.

[lenacab.livejournal.com]

Да, СПЕЦИИ, авторы Салли Моррис и Лесли Мэкли, Москва, "РОСМЭН", 2002
Довольно полно описаны специи, практически все, а может и вообще все, упоминаемые в других кулинарных книгах. Такие картинки! А раздел со знаменитыми национальными смесями специй: порошки карри, масалы, самбалы, харисса (вкуснятина), ароматные масла! И все можно сделать самим. Я из-за этой книги купила настоящую каменную ступку весом в 6.5кг. :) А еще раздел по применению специй - очень солидно выглядит!
Муж очень обрадуется, гарантирую. Лишь бы ее найти в продаже.

[bagra-l.livejournal.com]

Спасибо, буду искать!
Ух ты, ничего себе, ступочка - 6,5 кг... )

[lenacab.livejournal.com]

Ага, в пыль и почти без усилий я перетираю специи и на домик, кстати, тоже беру сухие зерна, подсушиваю на сухой сковороде пока аромат не пойдет и в ступку. Ни с чем не сравнится такой метод!
Я маньяк!

[bagra-l.livejournal.com]

Вот так дааа!

[lenacab.livejournal.com]

Эх, мне бы развернуться! Я даже пыталась кулинарные классы снимать! Смешно, конечно, но сделала по суши, по китайским рисовым весенним рулетикам и по фалафели.

[bagra-l.livejournal.com]

Вот так да! А ваша профессия не связана с кулинарией?
Наверное, домашние ваши - самые избалованные гурманы в мире! :)

[lenacab.livejournal.com]

Не связана профессия, я инженер-электрик по образованию. Просто хобби.
Мои домашние - это моя проблема, сын строгий вегитарианец (ни рыбы, ни яиц, только молочные продукты и овощи ест), а муж не ест половины продуктов с детства, был худенький, закармливали, получил отвращение. Так, что все очень сложно.

[bagra-l.livejournal.com]

Да уж... Непростая семейка! :)

[lenacab.livejournal.com]

Испытание мне :)

[millt.livejournal.com]

аббалдеть!
с такими знаниями в пору открывать ресторан!
как минимум кулинарный техникум!

[lenacab.livejournal.com]

Ага, кАлинарный техникум "Чего в супе не хватает?"

[millt.livejournal.com]

да ладно прибедняться!
как говорил один великий: Не верю!

какая шикарная кулинарная библиотека!

а в Украине есть такая передача когда любители вступают в поединок со Штернкохами, т.е. известнейшими шеф-поварами? кстати, последние порой в проигрыше. Мне кажется вам надо попробовать, у вас определенно будет победа!

[lenacab.livejournal.com]

Спасибо за доверие!

Бибилитотека, да и там есть еще куда расти :)

А передачи такой у нас пока нет!

[millt.livejournal.com]

будет! значит, есть время еще лучше подготовиться, там ведь все на время...

а еще тут есть такая прикольная передача: 5 человек заранее не знакомых *передача с понед. по пятницу* вступают в состязание между собой, мол кто из них самый перфектный. каждый день кто-то один готовят ужин из трех блюд, ну, как положено: закуски, основное и десерт. процесс приготовления показывают начиная с момента закупки, и далее все в подробных деталях. стол сервируют, вина всякие подбирают подходящие,заботится чтобы гости не скучали ... одним словом всячески пытаются устроить "перфектный ужин". попутно показывают кто что думает, как реагирует. вечером "гости" выставляют "хозяину" оценки *"тайно", потому как до последнего конкурирующие повара не знают сколько у кого балов*. а на следующий день, согласно жеребьевке принимающим становится кто-то другой. победитель недели получает около полутора тысяч евро.
здоровская передача, когда попадаю с удовольствием смотрю.

к чему это я... не важно

хорошие у вас книжки. Джейми Оливер у меня тоже есть. он такой умница! и передачи его обожаю.

[lenacab.livejournal.com]

А вот эта передача у нас идет даже в двух вариантах, украинская и российская, и называется соответственно "Звана вечеря" или "Званий ужин". Я тоже смотрю с удовольствием! :)

О, любителей Джейми Оливера прибавляется!

[millt.livejournal.com]

прикольно, а я все мучилась с переводом. вот видите, везде идут практически одни и теже телепередачи, начиная с Миллионера. значит ждите, и у вас, наверно, тоже запустят поединок.

а Джейми я давненько почитатель, года 3-4 уж как.

[lenacab.livejournal.com]

Ага, и у меня такой же стаж любви к Джейми :)

[val6850.livejournal.com]

Вау!!! Как здорово! И всеми пользуетесь?

[lenacab.livejournal.com]

Практически не бывает ни одной книги, из которой бы нельзя было ничего почерпнуть - такой я сделала вывод. Но есть такие особые книги, их использую по полной программе. Но как-то вспоминала: кажется у меня нет ни одной книги, из которой бы я не приготовила хотя бы одно блюдо :)

[val6850.livejournal.com]

По-моему, у Вас нет книги белорусской кухни, или я ошибаюсь?

[lenacab.livejournal.com]

Да, вы правы, нет такой книги и я ее никогда не видела у нас, вот не могу припомнить и все.

[val6850.livejournal.com]

Жаль. Но я не могу помочь сейчас. Я сама из Белоруссии, живу 8 лет в Германии. Поэтому, если Вы желаете, я пришлю такую книгу попозже, когда поеду на родину. Вы не против?

[lenacab.livejournal.com]

Как же я могу быть против такого предложения! :)

[val6850.livejournal.com]

Вот и прекрасно. Вам понравится.

[lenacab.livejournal.com]

Несомненно! :)

[o-lesyk.livejournal.com]

Лена, интересная коллекция!
А ты все книги покупаешь у вас в книжных магазинах Киева или заказываешь по Интернету?
Моя коллекция не такая большая, пока. Но, у нас в магазинах нет нормальных кулинарных книг вообще, я обычно заказываю кому-то, кто едет из Москвы.
Мне очень нравятся книги Гастронома. Интересно было бы собрать их коллекцию.
Вот мои кулинарные книги:http://ru.reader2.com/o_lesyk/?skip=0&style=blocks&perpage=15&sort=date
Кстати, очень удобно пользовать данной картотекой. Можешь сделать и для себя такую же.

[lenacab.livejournal.com]

О, спасибо Олеся! Удобная штука, беру на вооружение.

Я все свои книги купила на книжном рынке Киева и совсем немного в магазинах. Один раз хотела воспользоваться интернетом, но так и не привезли, не оказалось в наличии книги той.

[o-lesyk.livejournal.com]

Лена, а цена как в сравнении с московскими? Оливер по чем вышел?

[lenacab.livejournal.com]

Оливер мне вышел до кризиса порядка 60$ за книгу. Мне делают небольшие скидки на рынке, доллара 4, но все равно приятно :)

[ex-agata-1.livejournal.com]

60 долларов книга?!
WOW!

[lenacab.livejournal.com]

Да, дорого, а есть книги и дороже :( Без штанов уже :)

[parakhod.livejournal.com]

Вау.

[lenacab.livejournal.com]

Оценил?!

[parakhod.livejournal.com]

Подавился слюной ;)

[lenacab.livejournal.com]

Правильная реакция!

[ex-agata-1.livejournal.com]

ничё так себе библиотечка!:)
это же надо все перечитать и знать где в какой что нужно найти.:)
уважаю!:)

[lenacab.livejournal.com]

Спасибо! :) Большую часть знаю, но и каждый раз, когда пересматриваю, нахожу что-нибудь новенькое и радуюсь как ребенок :)