Желе

[lenacab]

Сможете ли вы, не заглядывая под кат, догадаться из чего сделано это желе? Вот я, например, не смогла бы :)




Желе из боярышника, я бы даже назвала его мармеладом

Плоды помойте, разрежьте пополам и удалите хвостики, а косточки оставьте. Залейте водой из расчета: на 2,5 кг боярышника 8 стаканов воды. Варите до полного размягчения. Дайте стечь фруктовой массе через сложенную в три-четыре слоя марлю. Измерьте объем сока и на каждый литр положите килограмм сахара. Доведите до кипения. Убавьте огонь и варите, постоянно помешивая и снимая пену. Часто проверяйте на готовность.

Разлейте по теплым стерильным банкам и герметично закупорите.




Фотография maxcab

Comments

[cartonka.livejournal.com]

Боярышник, да :)))) Мы его в детстве очень любили прямо с веток есть, поэтому я его теперь всегда узнаю :)))
Спасибо за рецепт!

[lenacab.livejournal.com]

О, а я не узнала его, когда мне принесли пакет. Я тоже ела, но маленький-прималенький такой боярышник, а этот, как слива.