Суп

[lenacab]

Давно мы ничего не готовили на страницах этого журнала. Для разминки после большого перерыва вашему вниманию предлагается самый простой в мире суп, но с очень богатым вкусом. Его рецепт мне был подарен в поезде поваром одного мюнхенского ресторана. Это случилось около 12 лет назад и с тех пор я готовлю этот суп с большим удовольствием.







Рецепт очень и очень прост
0.5 кг любого сырого мясного фарша
0.7 л кипятка
1 банка консервированного горошка
1 банка консервированной кукурузы
половина крупной красной сладкой паприки (Болгарского перца)
1 столовая ложка томатной пасты
черный молотый перец, соль, лавровый лист, душистый перец горошком - по вкусу

Для этого рецепта лучше всего использовать кастрюльку, в которой можно сначала обжарить, а затем и сварить.

В нескольких ложках растительного масла поджарьте сырой фарш до готовности, тщательно разминая его, чтобы не образовались крупные комки. Поперчите, добавьте томатную пасту и тоже слегка обжарьте. Всыпьте горошек с кукурузой вместе с жидкостью из банок и сразу же влейте кипяток. Посолите, добавьте лавровый лист, душистый перец и поварите минут десять, не более. Добавьте нарезанную на кубики паприку и поварите еще пару минут. Готово.

Несколько замечаний. В аутентичном рецепте в этот суп идет еще и банка фасоли, но у меня тут кое-кто не любит фасоль, а вы можете положить ее, но тогда добавьте больше воды и положите всю паприку, а не половину. Этот суп должен быть очень густым, т.е. это нечто среднее между первым и вторым блюдом, поэтому добавляйте воду, памятуя об этом.

Приятного аппетита!



Фотографии maxcab

Comments

[maturm.livejournal.com]

как вкусно выглядит, боже мой!!! обязательно приготовлю!

[http://users.livejournal.com/_mikusha_/]

спасибо!)

[4ornobile.livejournal.com]

Смакота яка..

[mur-myrka.livejournal.com]

Лєна, і ти знаєш, хто кинув мені посилання на твій пост? ))))

отой, чебе, вимагає супу)))

[Сахро Олеся (from livejournal.com)]

Ну если Макс подтвердил.... то сомнений никаких! ;) Лена, с удовольствием попробую приготовить эту вкуснятину!

[vikadinchik.livejournal.com]

Потрясно выглядит - такой красивый!

Спасибо за рецепт - обязательно приготовлю.
Для таких горе-кулинаров как я - самое то :)

[koketka-55.livejournal.com]

Слюнки потекли от такого аппетитного блюда!

[ledi-frenegonda.livejournal.com]

Ой-ой-ой, какой вкусненький супчик! Ой, как удачно я зашла! У меня всегда напряг с разнообразием первых блюд, не часто встретишь что-то новенькое и стящее внимания в этой области.

[goodrat.livejournal.com]

Сделала :))) Очень быстрый, простой и вкусный суп!) Чудесный рецепт, спасибо!
Мне только фарша многовато, в следующий раз попробую поменьше :)

[maturm.livejournal.com]

cпасибо за рецепт!
быстро приготовила, просто, и удивительно вкусно, кушали с рисом и кто с какими соусами, хорошо пошла аджика)

[dbntytghfyz.livejournal.com]

Спасибо!На дачных семейных обедах по весне,когда времени ни на что не хватает - просто не заменим!

суп

[aglara.livejournal.com]

Рецепт очень похож на рецепт Пражского супа, только чуть с другим набором овощей :) Но паприка - обязательна. Пражский - один из любимых супов, спасибо за идею более облегченного варианта!