![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lenacabДавно мы ничего не готовили на страницах этого журнала. Для разминки после большого перерыва вашему вниманию предлагается самый простой в мире суп, но с очень богатым вкусом. Его рецепт мне был подарен в поезде поваром одного мюнхенского ресторана. Это случилось около 12 лет назад и с тех пор я готовлю этот суп с большим удовольствием.
Рецепт очень и очень прост
0.5 кг любого сырого мясного фарша
0.7 л кипятка
1 банка консервированного горошка
1 банка консервированной кукурузы
половина крупной красной сладкой паприки (Болгарского перца)
1 столовая ложка томатной пасты
черный молотый перец, соль, лавровый лист, душистый перец горошком - по вкусу
Для этого рецепта лучше всего использовать кастрюльку, в которой можно сначала обжарить, а затем и сварить.
В нескольких ложках растительного масла поджарьте сырой фарш до готовности, тщательно разминая его, чтобы не образовались крупные комки. Поперчите, добавьте томатную пасту и тоже слегка обжарьте. Всыпьте горошек с кукурузой вместе с жидкостью из банок и сразу же влейте кипяток. Посолите, добавьте лавровый лист, душистый перец и поварите минут десять, не более. Добавьте нарезанную на кубики паприку и поварите еще пару минут. Готово.
Несколько замечаний. В аутентичном рецепте в этот суп идет еще и банка фасоли, но у меня тут кое-кто не любит фасоль, а вы можете положить ее, но тогда добавьте больше воды и положите всю паприку, а не половину. Этот суп должен быть очень густым, т.е. это нечто среднее между первым и вторым блюдом, поэтому добавляйте воду, памятуя об этом.
Приятного аппетита!
Фотографии![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
maxcab
Рецепт очень и очень прост
0.5 кг любого сырого мясного фарша
0.7 л кипятка
1 банка консервированного горошка
1 банка консервированной кукурузы
половина крупной красной сладкой паприки (Болгарского перца)
1 столовая ложка томатной пасты
черный молотый перец, соль, лавровый лист, душистый перец горошком - по вкусу
Для этого рецепта лучше всего использовать кастрюльку, в которой можно сначала обжарить, а затем и сварить.
В нескольких ложках растительного масла поджарьте сырой фарш до готовности, тщательно разминая его, чтобы не образовались крупные комки. Поперчите, добавьте томатную пасту и тоже слегка обжарьте. Всыпьте горошек с кукурузой вместе с жидкостью из банок и сразу же влейте кипяток. Посолите, добавьте лавровый лист, душистый перец и поварите минут десять, не более. Добавьте нарезанную на кубики паприку и поварите еще пару минут. Готово.
Несколько замечаний. В аутентичном рецепте в этот суп идет еще и банка фасоли, но у меня тут кое-кто не любит фасоль, а вы можете положить ее, но тогда добавьте больше воды и положите всю паприку, а не половину. Этот суп должен быть очень густым, т.е. это нечто среднее между первым и вторым блюдом, поэтому добавляйте воду, памятуя об этом.
Приятного аппетита!
Фотографии
maxcab
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-05-05 06:43 am (UTC)no subject
Date: 2011-05-05 07:46 am (UTC)no subject
Date: 2011-05-05 06:44 am (UTC)no subject
Date: 2011-05-05 07:47 am (UTC)no subject
Date: 2011-05-05 06:59 am (UTC)no subject
Date: 2011-05-05 07:14 am (UTC)no subject
Date: 2011-05-05 07:35 am (UTC)no subject
Date: 2011-05-05 07:43 am (UTC)no subject
Date: 2011-05-05 07:04 am (UTC)отой, чебе, вимагає супу)))
no subject
Date: 2011-05-05 07:40 am (UTC)no subject
Date: 2011-05-05 07:42 am (UTC)no subject
Date: 2011-05-05 07:45 am (UTC)no subject
Date: 2011-05-05 07:54 am (UTC)no subject
Date: 2011-05-05 07:26 am (UTC)no subject
Date: 2011-05-05 07:44 am (UTC)no subject
Date: 2011-05-05 08:53 am (UTC)Спасибо за рецепт - обязательно приготовлю.
Для таких горе-кулинаров как я - самое то :)
no subject
Date: 2011-05-06 08:58 am (UTC)no subject
Date: 2011-05-07 04:56 pm (UTC)no subject
Date: 2011-05-05 09:04 pm (UTC)no subject
Date: 2011-05-06 08:57 am (UTC)no subject
Date: 2011-05-06 07:02 am (UTC)no subject
Date: 2011-05-06 08:56 am (UTC)no subject
Date: 2011-05-20 04:36 pm (UTC)Мне только фарша многовато, в следующий раз попробую поменьше :)
no subject
Date: 2011-05-22 02:08 pm (UTC)no subject
Date: 2011-05-22 07:06 pm (UTC)А на следующий день суп стал вообще за уши не оттащишь!)
no subject
Date: 2011-05-22 07:56 pm (UTC)быстро приготовила, просто, и удивительно вкусно, кушали с рисом и кто с какими соусами, хорошо пошла аджика)
no subject
Date: 2011-05-22 08:36 pm (UTC)no subject
Date: 2011-06-13 08:58 am (UTC)no subject
Date: 2011-06-14 08:01 pm (UTC)суп
Date: 2011-10-03 04:56 pm (UTC)Re: суп
Date: 2011-10-03 06:38 pm (UTC)