Вкусный рис
Feb. 2nd, 2011 03:30 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lenacabВ канун китайского Нового Года не мешало бы приготовить чего-нибудь а-ля китайского.
Не знаю названия этого блюда, у меня оно числится, как вкусный рис. Но так и хочется переименовать его в очень вкусный :)
Вообще-то, слово рецепт для данного блюда звучит немного пафосно. По сути и нет никакого рецепта. А есть хорошего качества рис, я не жалею использовать в этом блюде рис жасмин, хотя можно и попроще. Рис должен быть отварен и может быть даже еще вчера. Тут приходит в голову еще одно название этого блюда - "Спасение вчерашнего риса" :) А далее нам нужно всего понемножку: лука, чеснока, имбиря, сладкого перца, острого перца, грибов (свежих шиитаке хорошо бы, но сойдут и шампиньоны), мороженных горошка и кукурузы, моркови. Для красоты все овощи должны быть порезаны на небольшие кусочки примерно одного размера. Сначала на сковороде нужно обжарить на растительном масле лук с имбирем, затем добавить чеснок, морковь, затем перец и грибы и в самом конце всыпать замороженные овощи. Да, не забудьте немного посолить. Лучше всего готовить это блюдо в сковороде вок. Как только вы считаете, что ваши овощи готовы, добавляйте рис, все хорошо перемешайте и прогрейте. Ваше блюдо готово. Можете посыпать его мелко порезанной кинзой и зеленым луком. По желанию можно сбрызнуть кунжутным маслом. Подавайте с соевым соусом или с каким-нибудь еще дальневосточным.
Кстати, замороженные овощи я приспособилась готовить так. Выкладываю их в сито и не долго поливаю холодной водой, чтобы овощи немного "подтаяли", даю воде быстро стечь и далее кладу их в сковороду.
Приятного аппетита!
Фотографии![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
maxcab
Не знаю названия этого блюда, у меня оно числится, как вкусный рис. Но так и хочется переименовать его в очень вкусный :)
Вообще-то, слово рецепт для данного блюда звучит немного пафосно. По сути и нет никакого рецепта. А есть хорошего качества рис, я не жалею использовать в этом блюде рис жасмин, хотя можно и попроще. Рис должен быть отварен и может быть даже еще вчера. Тут приходит в голову еще одно название этого блюда - "Спасение вчерашнего риса" :) А далее нам нужно всего понемножку: лука, чеснока, имбиря, сладкого перца, острого перца, грибов (свежих шиитаке хорошо бы, но сойдут и шампиньоны), мороженных горошка и кукурузы, моркови. Для красоты все овощи должны быть порезаны на небольшие кусочки примерно одного размера. Сначала на сковороде нужно обжарить на растительном масле лук с имбирем, затем добавить чеснок, морковь, затем перец и грибы и в самом конце всыпать замороженные овощи. Да, не забудьте немного посолить. Лучше всего готовить это блюдо в сковороде вок. Как только вы считаете, что ваши овощи готовы, добавляйте рис, все хорошо перемешайте и прогрейте. Ваше блюдо готово. Можете посыпать его мелко порезанной кинзой и зеленым луком. По желанию можно сбрызнуть кунжутным маслом. Подавайте с соевым соусом или с каким-нибудь еще дальневосточным.
Кстати, замороженные овощи я приспособилась готовить так. Выкладываю их в сито и не долго поливаю холодной водой, чтобы овощи немного "подтаяли", даю воде быстро стечь и далее кладу их в сковороду.
Приятного аппетита!
Фотографии
maxcab
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-02-02 03:58 am (UTC)ты знаааала! у нас в семье такое называется - жареный рис! а если в него кинуть в конце морских гадов (креветки, гребешки, рыбку) или кусочки курицы - получается полноценное блюдо. вкусно!
no subject
Date: 2011-02-02 06:55 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-02 05:22 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-02 07:01 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-02 05:52 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-02 06:58 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-02 07:15 am (UTC)хороший рецепт!
no subject
Date: 2011-02-02 06:59 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-02 09:14 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-02 06:56 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-04 06:46 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-06 03:55 pm (UTC)Вкусный рис
Date: 2011-02-08 10:38 am (UTC)Вкусный рис
Date: 2011-09-05 04:07 pm (UTC)no subject
Date: 2011-10-15 12:23 pm (UTC)no subject
Date: 2011-10-17 10:30 pm (UTC)