Хумус

http://stalic.livejournal.com/337857.html#cutid1

Тхина от crimchanca с http://www.cook-talk.com

4 стакана семян кунжута,
1/4-1/2 стакана растительного масла без запаха.

В арабской кухне Тхина используется очень часто. её добавляют в салаты, дипы, разные соусы, заливки для блюд, запекаемых в духовке. В арабских странах Тхину можно купить в любом магазине. Но, если у кого-нибудь такой возможности нет, то её легко приготовить дома.
Семена кунжута слегка подсушить в духовке так, чтобы цвет не изменился, остудить.
Семена положить в блендер с металлическим ножом, добавить немного масла, обработать до получения пасты, примерно 5 минут, время от времени выключая блендер и перемешивая смесь. При необходимости добавлять масло до получения мягкой пасты, она должна быть по густоте как сгущённое молоко. Цвет готовой Тхины как у кофе с молоком.
Выход - примерно 3 стакана. Хранить в плотно закрытой банке в холодильнике (на покупных банках написан срок хранения 8 месяцев).
Перед тем как готовить тхину попробуйте на вкус кунжут(сим-сим), чтобы семечки не горчили, иначе Тхина будет горчить.

Господин Кензо и Олеся Сахро

Помните, я не так давно показывала вам в рубрике "Украинские вышивальщицы" многослойные вышивки Олеси Сахро еще и приглашала их посмотреть живьем, кто в Киеве?
Не поленился, откликнулся только маэстро Кензо :)) А, если серьезно, то всемирно известный дизайнер побывал на Lviv Fashion Week (я вам писала о том, что должен приехать) и там... он встретился с нашей любимой Олесей и очень внимательно посмотрел выставку ее вышивок.

А здесь пан Кензо в украинской вышиванке, подаренной ему другой Олесей, Телиженко


( Олеся и Кензо )

Фотографии взяла у Олеси Сахро http://www.facebook.com/profile.php?id=1674224212


А это, кто не видел или забыл, выставка вышивок Олеси в Киеве, где все эти картины хорошо можно рассмотреть http://lenacab.livejournal.com/137492.html#cutid1