lenacab: (Default)
[personal profile] lenacab
Это очень вкусно, если честно!

!_maxcab-20140531-06

Пачка теста Фило 400 г
4 очень крупных яблока
сливочное и растительное масло для начинки
сахар
рисовая мука или крахмал
молотая корица
для смазывания теста оливковое или растопленное сливочное масло, или смесь этих масел в любом соотношении

Накануне выпечки переложить тесто из морозильной камеры в холодильную для неспешной разморозки.
Яблоки нарезать небольшими кубиками. Растопить в сковороде в растительном масле немного сливочного. Добавить яблоки, а затем и сахар по вкусу, и всё немного потушить на среднем огне до интенсивного выделения жидкости. Всыпать примерно чайную ложку рисовой муки или крахмала, быстро перемешать и снять сковороду с огня. Дать остыть.

Рулет лучше собирать на длинном столе - чем больше, тем лучше. Выложить внахлёст дорожку из 3-4-х листов теста, смазывая место соединения маслом. Смазать все выложенные листы маслом или смесью масел, и в том же порядке покрыть их новыми листами, и снова смазать маслом. Повторять, пока не закончится тесто. Дорожкой вдоль длинного края теста, который ближе к вам, равномерно выложить яблочную начинку и посыпать корицей. Скатать рулет. Чем длиннее колбаса, тем лучше. Закрутить полученный рулет в спираль, хорошенько смазать её маслом и отправить в духовку, разогретую до температуры 180°С. Выпекать до румяного цвета.

С тестом Фило надо работать быстро, чтобы не высохло, не забывайте!

!_maxcab-20140531-04

Как делают тесто Фило



Фотографии [personal profile] maxcab
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

lenacab: (Default)
lenacab

February 2017

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 24th, 2017 05:36 am
Powered by Dreamwidth Studios