lenacab: (Default)
[personal profile] lenacab
Просто две фотографии, сделанные в один день.

Греческий пирог из вытяжного теста Фило.




Захар пирог не ел, он же не с конфетами, а с мясом! А ел он конфеты, которые опять целовал, и кексы. А потом по телефону сказал моей подруге, которую никогда не видел и не слышал раньше: "Тётя, покупайте конфеты и приходите".



Рецепт

Пачка теста фило
2-3 куриные грудки
йогурт греческий или жирный йогурт без добавок - баночка 150г
80-100г растопленного масла, сливочного или оливкового, а можно и смесь этих масел
миндаль - 50г
изюм - 40г
чёрный перец
мята сухая или свежая - несколько веточек мелко порезать
петрушка - несколько веточек, мелко порубленных
можно добавить немного рубленного зелёного лука
корица - немного
соль - по вкусу

Тесто накануне вытащить из морозилки и оставить для разморозки на полке холодильника до завтра. Мясо, миндаль и изюм помолоть на мясорубке. Если используете блендер, то молоть каждый ингредиент отдельно. Добавить молотый перец, соль, мяту, петрушку, корицу и все тщательно перемешать. Добавить йогурт и тоже хорошо перемешать.

В просторную форму для запекания выложить половину теста, перемазывая каждый слой маслом. Выложить всё мясо и равномерно его распределить. Сверху мяса один за одним уложить остальные слои теста, так же перемазывая их маслом. Оставить один лист теста, порвать его небрежно и разбросать куски по пирогу, смазать всё маслом и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов минут на 20-30 или пока пирог не станет красивого румяного цвета.


Фотографии [personal profile] maxcab

Profile

lenacab: (Default)
lenacab

February 2017

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 28th, 2017 12:24 pm
Powered by Dreamwidth Studios